炒香鍋

炒香鍋料理方式

麻辣香鍋可以自由搭配各種食材，主材料選用豬五花、霜降牛肉、肥腸等，配上鮮菇、腐竹、竹筍、馬鈴薯等青菜，它經過快炒而成，味道獨特、口感爽脆有別於麻辣火鍋的燙菜口感，而是集合麻、辣、鮮、香為一鍋的佳餚，

麻辣香鍋的靈魂

炒香鍋最重要的就是「香」，這獨特的味道都來自它的醬料《十三香麻辣醬》

麻辣天后中央廚房獨門煉製的“十三香麻辣醬”採用純正中藥

小茴，香茅草，桂皮，黨蔘，荳蔻，丁香等

十三種中藥材原粒熬煮，香味濃郁自然不發苦，具有不上火，不傷胃，去濕熱的藥膳作用；

辣度分為三級，拌各種菜餚、加入火鍋湯底、拌麵沾水餃皆宜，麻，辣，鮮，香

集合於一體的好滋味，讓你麻到爽，辣到怕，吃上癮。

阿袁師的麻辣香鍋醬學習之旅

麻辣天后的十三香麻辣醬，是創辦人阿袁師一次次深入中國四川成都，進行深度學習之旅，

四處品嚐麻辣香鍋尋覓道地秘方，幾乎吃遍中國的麻辣香鍋，歷經兩年後才取得成果。

台灣人愛吃辣，許多美食都以辣椒調味，最多人吃的麻辣火鍋來自重慶，是以辣為主，麻為輔，

而以麻為主，辣為輔，強烈帶有濃郁香氣的四川成都麻辣香鍋，在許多台灣人飲食習慣初期較難以接受；

於是阿袁師將帶回來的麻辣香鍋醬配方，重新拆解調配，

不惜重金成本進口最頂級的大紅袍花椒與青麻藤椒，將多種辣椒調配成適合台灣人的口味，

並舉辦多場口味試吃會與調查問卷;

終於研發出不上火不傷胃，去濕熱，台灣人都喜愛的十三香麻辣香鍋醬。

跟著美食達人這樣點

每日採購多樣新鮮季節蔬菜、串丸類、肉品、麵食...等等，任君挑選自行夾取，讓您每次點餐都有不同享受；
若選擇障礙或懶得選菜，也有對應的套餐菜單，隨意勾選也有一鍋好料。